На выставке “Riga Food” – вкус столетия Латвии


Сто домашних производителей со всей Латвии, определение победителей конкурса Facebook “В поисках вкуса столетия Латвии” в каждом крае нашей страны, увлекательная дискуссия о том, как и какими будут формироваться вкусы Латвии будущих столетий. Все это предложит посетителям международной выставки “Riga Food” Латвийский центр сельских консультаций и образования (LLKC).

Сто участников выставки ознакомят посетителей со своими изделиями и продемонстрируют новые продукты. Например, “Kugrenu vins” предложат мятное вино, “Marlapinas” – трюфели из хрена, Лигита Элксните – уже подзабытый сироп из сахарной свеклы, а “Veselibas laboratorija” – бренди из яблок.

Элина Озола, заведующая отделом развития села LLKC: “В этом году в холле регионов Латвии “Вкус краев. Латвия” разнообразные продукты из конопли предложат сразу три хозяина. Рейнис Клявис привезет на выставку конопляное мороженое, уже знакомый “Obelisk Farm” – батончики мюсли с конопляным семенем, а фермер Ингус Ниедра – конопляное молоко и коктейли на его базе”.

На стендах регионов малых производителей продовольствия будут представлять также небольшие кооперативы. На выставке можно будет встретить уже знакомых и полюбившихся домашних производителей, например, предыдущих победителей конкурса “Народный вкус” - “Mazliet elegances”, крестьянское хозяйство “Arumi”, “Ingverine”.
Готовясь к выставке, LLKC провел в сети Facebook опрос в поисках продукта, по мнению жителей Латвии, выдержавшего испытание столетиями. Таковым во всех четырех регионах был однозначно признан картофель. В свою очередь изысканные вкусы современной высокой кухни посетителям выставки предложит шеф-повар Валтер Зирдзиньш.

Новинкой этого года станет панельная дискуссия “Вкус будущего столетия Латвии”, которая состоится 5 сентября в 14.00 с прямой трансляцией на аккаунте “Вкус краев. Латвия” в сети Facebook. Еще одно новшество – на всем протяжении выставки настоящие латышские хозяйки на правильной кухне будут жарить, варить и печь разнообразные вкусности и вести мастер-классы. А 7 сентября в сотрудничестве с молодыми кулинарами из Рижского техникума туризма и творческой индустрии пройдет презентация “Традиции и оригинальность в латышских блюдах”, победитель которой определится с помощью голосования “Народного вкуса”.


Подробная информация: Райвис Максис, руководитель отдела проектов развития села LLKC, тел. 20012703


Информацию подготовила
Илзе Рутенберга-Берзиня
менеджер по связям с общественностью LLKC