ar amatnieciskām tehnoloģijām un pēc senās receptes ražoti produkti (renīns, sāls un bifeļu piens), piemēram, mocarella, bifeļa ziedi, svaigi vai nobrieduši sieri, pildīti sieri un daudzi citi gardumi. piegādāts tieši no ražotāja patērētājam.

i prodotti realizzati con tecniche artigianali e seguendo l’antica ricetta,(caglio, sale e latte di bufala)come la mozzarella,il fiore di bufala formaggi freschi o stagionati, formaggi farciti e tantissime altre prelibatezze, vengono serviti direttamente dal produttore al consumatore.