RIGA FOOD 2024

search

Halle Nr. 1, "Riga Food" viesistaba

11.00–12.00
Prezentācija “Lavazza” apmācību centrs, tā vēsture, pasaules centru tīkls. Kafijas skolas mērķi un darbības principi. Kafijas dizains” Kreatīva produkta degustācija
location_on Skatīt plānā
Vada: Kārlis Zeps, “Lavazza” sertificēts barista-treneris
“Lavazza”
12.15–13.15
“Pireka” praktiskās ķīmijas šovs topošajiem profesionāļiem “Uzkopšanas rallijs”
location_on Skatīt plānā
13.30–15.00
Diskusija “Latvijas un Baltijas pāvāru un konditoru profesionālā izglītība, aktuālitātes”
location_on Skatīt plānā
Moderators: Svetlana Riškova, “Pavāru kluba” valdes locekle, pavāru konkursu rīkotāja
Piedalās: Ilze Ločmane, Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikumu valdes locekle - direktore
Piedalās: Ilze Brante, Ogres tehnikuma direktore
Piedalās: Gunta Stepanova, Restorānu Servisa Skolas direktore
Piedalās: Jānis Jenzis, Latvijas Restorānu biedrības prezidents
11.10–11.50
Diskusija “Baltijas kulinārijas attīstības aktuālitātes. Baltijas valstu pieeja kulinārijai – atšķirīgais un līdzīgais. Likumdošanas uzlabojumi. “Baltic Council” dibināšanas iespējas”
location_on Skatīt plānā
Moderators: Svetlana Riškova, “Bocuse d'Or” Latvijas prezidente
Piedalās: Dmitrijs Demjanovs, “Bocuse d'Or” Igaunijas prezidents
Piedalās: Darius Katinas, “Bocuse d'Or” Lietuvas prezidents
Piedalās: Artūrs Arnicāns, “Pavāru kluba” prezidents, šefpavārs
Piedalās: Taigo Lepiks, Igaunijas pavāru asociācijas prezidents
“Pavāru klubs”
13.00–14.00
Diskusija “Baltijas pārtikas ražotaju tendences, vajadzības un problēmas”
location_on Skatīt plānā
Moderators: Svetlana Riškova, “Bocuse d'Or” Latvijas prezidente
“Pavāru klubs”