RIGA FOOD 2024

search

Diskusijas

13.00–13.45
Paneļdiskusija “Atbildīga ēdināšanas nozare: Kā uzņēmumi risina vides un sociālos izaicinājumus"
location_on Halle Nr. 2, Galvenā skatuve
location_on Skatīt plānā
Moderators: Ariana Apine, biedrības “Zaļā brīvība” projektu vadītāja, korporatīvās sociālās atbildības eksperte
Piedalās: Antra Birzule, “Lidl Latvija” un “Lidl Eesti” korporatīvās sociālās atbildības vadītāja
Piedalās: Jana Jesmin, “Fairtrade Finland” pārstāve Baltijas valstīs
Piedalās: Agnese Alksne-Bensone, biedrības ‘CSR Latvia” dibinātāja un valdes priekšsēdētāja, SIA “Sustainability Partners” dibinātāja
Piedalās: Raimonds Selga, “Kalve Coffee” līdzdibinātājs un ražošanas direktors
“Zaļā brīvība”
"Fairtrade"
14.00–14.45
Diskusija “Bezglutēna pārtika”
location_on Halle Nr. 2, Galvenā skatuve
location_on Skatīt plānā
Moderators: Lienīte Litavniece, SIA "Safīra L" valdes priekšsēdētāja
Piedalās: Kaspars Kūriņš, SIA “Silāres gaļsaimnieks” direktors
Piedalās: Anna Vilsone, biedrības "Dzīves bez glutēna" valdes priekšsēdētāja
Latvijas Tehnoloģiskais centrs un Eiropas Biznesa atbalsta tīkls Latvijā (EEN)
15.00–15.45
Diskusija “Zaļo griķu pasaule. Vai griķi ir veselīgi? Kāpēc?”
location_on Halle Nr. 2, Galvenā skatuve
location_on Skatīt plānā
Piedalās: Jūlija Danilina, “Healthy Snacks” īpašniece, zīmola “Griksi” attīstības vadītāja
Piedalās: Anda Penka, pārtikas tehnoloģiju uzņēmuma “Fermentful” dibinātāja
Moderators: Līga Matīsa, “Fermentful” mārketinga un komunikācijas vadītāja
Piedalās: Daina Eglīte-Antona, produktu tehnologs
11.00–11.45
Diskusija “Iepakojums – dizains un sensorā prizma – stereotipi, ilgtspēja un ilūzijas"
location_on Halle Nr. 2, Galvenā skatuve
location_on Skatīt plānā
Moderators: Ilze Laukalēja-Broka, PhD uzturzinātniece,“EIT Food” pārstāvniecības Latvijā vadītāja
Piedalās: Sandra Muižniece-Brasava, Iepakojuma asociācijas valdes priekšsēdētāja, LBTU Pārtikas institūta profesore
Piedalās: Evita Straumīte, LBTU Lauksaimniecības un pārtikas tehnoloģijas fakultātes Pārtikas institūta asociētā profesore
Piedalās: Maija Rozenfelde, Latvijas Mākslas akadēmijas Dizaina nodaļas vadītāja un asociētā profesore
Piedalās: Laura Berga, SIA “Latvijas Zaļais punkts” Vides pārvaldības un kvalitātes vadītāja
Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitāte (LBTU)
12.00–12.45
Diskusija “Alternatīvie olbaltumvielu avoti – kukainis vai zirnis”
location_on Halle Nr. 2, Galvenā skatuve
location_on Skatīt plānā
Moderators: Ilga Gedrovica, ēdiena pētniece un izgudrotāja, “Hamilton Baltic” laboratorijas pakalpojumu speciāliste
Piedalās: Beate Gargurne, “Dabe izaugsmes centrs” uzņēmuma īpašniece
Piedalās: Agnese Stunda-Zujeva, SIA “Spirulina Nord” līdzdibinātāja, zinātniece
Piedalās: Gerda Makarova, SIA “Golden Field Factory” kvalitātes vadītāja
Piedalās: Daiga Helēna Indriksone, “Lidl Latvija” pārstāve
Latvijas Tehnoloģiskais centrs un Eiropas Biznesa atbalsta tīkls Latvijā (EEN)
13.30–15.00
Diskusija “Latvijas un Baltijas pāvāru un konditoru profesionālā izglītība, aktuālitātes”
location_on Halle Nr. 1, "Riga Food" viesistaba
location_on Skatīt plānā
Moderators: Svetlana Riškova, “Pavāru kluba” valdes locekle, pavāru konkursu rīkotāja
Piedalās: Ilze Ločmane, Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikumu valdes locekle - direktore
Piedalās: Ilze Brante, Ogres tehnikuma direktore
Piedalās: Gunta Stepanova, Restorānu Servisa Skolas direktore
Piedalās: Jānis Jenzis, Latvijas Restorānu biedrības prezidents
14.00–14.45
Rīgas Stradiņa universitātes diskusija “Dzīvildze jeb cilvēka ilgtspēja, uzturs un sabiedrības izglītošana”
location_on Halle Nr. 2, Galvenā skatuve
location_on Skatīt plānā
Moderators: Diāna Rudzīte, Rīgas Stradiņu universitātes programmas "Uzturs" studente
Piedalās: Aivis Vegers, “Black Stuff” dibinātājs
Piedalās: Helvijs Cēbers, SIA “Longsal” valdes loceklis
Piedalās: Terēze Vaivode-Laimīte, RSU programmas “Uzturs” studente
Rīgas Stradiņa universitāte
Latvijas Tehnoloģiskais centrs un Eiropas Biznesa atbalsta tīkls Latvijā (EEN)
15.00–15.45
Paneļdiskusija “Inovācija pārtikā – Latvijas Pārtikas Kompetences centrā izstrādātie jaunie produkti un nākotnes iespējas”
location_on Halle Nr. 2, Galvenā skatuve
location_on Skatīt plānā
Moderators: Armands Lejas-Krūmiņš, Latvijas Pārtikas produktu kvalitātes klastera un Latvijas Pārtikas kompetences centra direktors
Piedalās: Agnese Jankuna- Prince, gaļas pārstrādes uzņēmuma “Nākotne” valdes loceklis
Piedalās: Evita Štrausa, SIA “Tērvete food” attīstības vadītāja
Piedalās: Toms Auškaps, AS “Balticovo” Komunikācijas un attīstības direktors
Piedalās: Jānis Endele, SIA "Karavela" līdzīpašnieks, pārdošanas un mārketinga direktors
Piedalās: Agita Kuļikovska, SIA “FIDEA” vadītāja, īpašniece
Latvijs Pārtikas produktu kvalitātes klasteris
Latvijas Pārtikas Kompetences centrs
16.00–17.00
Paneļdiskusija “IP aizsardzība pārtikas nozarē. Iepakojums kā preču zīme”
location_on Halle Nr. 2, Galvenā skatuve
location_on Skatīt plānā
Moderators: Mārtiņš Kokalis, European Union Intellectual Property Office (EUIPO) eksperts MVU jautājumos
Piedalās: Lienīte Litavniece, SIA "Safīra L" valdes priekšsēdētāja
Piedalās: Juris Lauznis, Inženierzinātņu doktors (Dr.sc.ing.), pētnieks
Piedalās: Karīna Kropa, Patentu valdes eksperte
Patentu valde
Latvijas Tehnoloģiskais centrs un Eiropas Biznesa atbalsta tīkls Latvijā (EEN)
11.00–11.45
Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitātes diskusija “Pārtikas izšķērdēšana: praktiskie soļi un kulūras maiņa”
location_on Halle Nr. 2, Galvenā skatuve
location_on Skatīt plānā
Moderators: Ilze Laukalēja-Broka, PhD uzturzinātniece,“EIT Food” pārstāvniecības Latvijā vadītāja
Piedalās: Ilze Beitāne, Dr.Sc.Ing, LBTU Studiju prorektore un profesore
Piedalās: Klinta Stasjule, uzturzinātniece, sertificēta māsa, “Foodprep.lv” autore
Piedalās: Tomass Timermanis, “Portsia.app” līdzdibinātājs
Piedalās: Jānis Jenzis, Latvijas Restorānu biedrības prezidents
Latvijas Biozinātņu un tehnoloģiju universitāte (LBTU)
Latvijas Tehnoloģiskais centrs un Eiropas Biznesa atbalsta tīkls Latvijā (EEN)
11.10–11.50
Diskusija “Baltijas kulinārijas attīstības aktuālitātes. Baltijas valstu pieeja kulinārijai – atšķirīgais un līdzīgais. Likumdošanas uzlabojumi. “Baltic Council” dibināšanas iespējas”
location_on Halle Nr. 1, "Riga Food" viesistaba
location_on Skatīt plānā
Moderators: Svetlana Riškova, “Bocuse d'Or” Latvijas prezidente
Piedalās: Dmitrijs Demjanovs, “Bocuse d'Or” Igaunijas prezidents
Piedalās: Darius Katinas, “Bocuse d'Or” Lietuvas prezidents
Piedalās: Artūrs Arnicāns, “Pavāru kluba” prezidents, šefpavārs
Piedalās: Taigo Lepiks, Igaunijas pavāru asociācijas prezidents
“Pavāru klubs”
12.40–13.45
Paneļdiskusija ”Aizmirstie ēdieni – kultūras un ilgtspējības glābēji. Atgriešanās pie saknēm. Ekonomiskie aspekti. Ekoloģiskās iespējas.”
location_on Halle Nr. 2, Galvenā skatuve
location_on Skatīt plānā
Moderators: Maija Kāle, Baltijas Starptautiskā ekonomikas politikas studijas centra (BICEPS) vecākā pētniece
Piedalās: Sandra Stabinge, Latvijas Permakultūras biedrības sēklu lolotāju kustības aizsācēja un uzturētāja
Piedalās: Ilze Mežniece, Latvijas Permakultūras biedrība
Piedalās: Lilija Akorfa-Keledorme, ”Farmerline”
13.00–14.00
Diskusija “Baltijas pārtikas ražotaju tendences, vajadzības un problēmas”
location_on Halle Nr. 1, "Riga Food" viesistaba
location_on Skatīt plānā
Moderators: Svetlana Riškova, “Bocuse d'Or” Latvijas prezidente
“Pavāru klubs”