Fratelli Galloni S.p.A. представит широкий ассортимент прошутто
7 и 8 сентября на стенде “Galloni” (№ D36) Карло Галлони, президент компании, проведет мастер-классы по ручной нарезке прошутто ди Парма, а также по консервированию и подаче продукта.
Семья Galloni занимается производством прошутто в Провинции Парма уже почти 80 лет, с 1938 года. Изготовленный всего из 2 ингредиентов: 100% итальянской свинины и морской соли, прошутто ди Парма ПОЛНОСТЬЮ НАТУРАЛЬНЫЙ, без добавок, без консервантов и с минимальной обработкой.
Выбор прошутто ди Парма в компании “Galloni” широк.
Для выставки в Латвии мы предлагаем три продукта разной выдержки:
- Прошутто “Galloni” выдержки 16/17 месяцев, Red Label
- Прошутто “Galloni” выдержки 19/20 месяцев, Gold Label
- Прошутто “Galloni” выдержки 24 месяца, Gold Label
Fratelli Galloni S.p.A. является лидером качества среди производителей прошутто ди Парма и считается послом итальянской кулинарной культуры в мире. Большое внимание уделяется отбору сырья, процесс по-прежнему следует традиционным методам: соление по-прежнему осуществляется вручную, а выдержка происходит на естественном воздухе.
Награды 2023:
- “Best Prosciutto Makers of Italy”, Guida Salumi;
- “Top Italian Food”, Gambero Rosso;
- “Three slices”, наивысшая награда для прошутто ди Парма, Guida salumi d’Italia.
https://galloniprosciutto.it/
instagram.com/galloniprosciutto
facebook.com/galloniprosciutto
