Насыщенная ценными мероприятиями, инновационной продукцией и с большим интересом со стороны профессионалов прошла выставка “Riga Food 2024”!

В сентябре в Международном выставочном центре прошла самая значимая в Балтии продовольственная выставка “Riga Food 2024”, во время которой актуальными новинками в отрасли поделилось 425 компаний из 32 стран. На протяжении трех дней на Кипсале собирались гурманы, специалисты, представители государственных и неправительственных организаций, эксперты и предприниматели со всего мира!

«Обширная выставка “Riga Food” уже много лет дает возможность узнать новейшие тенденции в отрасли и найти новые способы для продвижения бизнеса. В пищевой промышленности сейчас много разных предложений с точки зрения качества. Одновременно влияет рост цен на сырье, климатические инициативы и колебания на рынке товаров в мире. Предпринимателям нужно уметь находить сбалансированные решения, чтобы сохранить конкурентоспособность. Призываю всех пользоваться теми опциями, которые предоставляет выставка «Riga Food»», - говорит министр земледелия Армандс Краузе.

Руководитель «Riga Food» Роландс Нежбортс также призывал пользоваться этой платформой для реализации бизнес-целей: «Горжусь, что «Riga Food» собирает все больше зарубежных представителей пищевой промышленности, которые стремятся к новому сотрудничеству. Чтобы познакомить с самым актуальным предложением в ассортименте, в этом году были представлены экспозиции оптовых торговцев, а также магазинов и заправочных станций. Благодаря нашим партнерам, на выставке можно было насладиться разнообразной программой мероприятий. Это было ценно как для экспортирующих предпринимателей, так и для работников сферы. Вообще каждого гурмана!»

В свою очередь президент Латвии Эдгарс Ринкевичс после посещения выставки в своих социальных сетях отметил: «У нас прекрасные производители продуктов: и большие, и маленькие. Было приятно погостить на 29-й продовольственной «Riga Food». Порадовало, что широко представлены украинские компании».

На «Riga Food 2024» свои товары и услуги презентовало 425 предприятий из Латвии, Литвы, Эстонии, Армении, Бельгии, Китая, Германии, Испании, Великобритании, Грузии, Италии, Молдовы, Польши, Португалии, США, Финляндии, Турции, Швеции, Украины, Узбекистана, Мексики, Франции, Индии, Швейцарии, Болгарии, Азербайджана, Канады, Словении, Дании, Чехии, Румынии, Шри-Ланки – в целом из 32 стран. 70% участников составили производители, 25% – торговцы и представители оптовой торговли, 3% – сфера услуг, 2 % – другие.

На «Riga Food 2024» можно было увидеть национальные стенды 12 стран – Латвии, Литвы, Армении, Италии, Испании, Грузии, Канады, Молдовы, Болгарии, Словакии, Мексики.

За три дня выставку посетило 21 806 человек, 33 % из которых – зарубежные гости. Профессионалы приехали из 43 стран. В качестве цели посещения выставки они по большей части отмечали – получение информации, формирование новых контактов и заказов. Широко были представлены сети магазинов из Латвии, Литвы, Эстонии, Финляндии, Великобритании и Украины – “Stockmann”, “Rimi”, “Elvi”, “TOP”, “Depo”, “Narvesen”, “Lidl”, “Maxima”, “Citro”, “Sky”, ”Varus”, а также марки оптовой торговли, например, “Monolith”, “Wholesalehub” и др.

Латвийские вкусы
На протяжении трех дней на латвийском национальном стенде можно было одновременно попробовать и купить продукцию 15 местных предприятий. Среди них производители попкорна “Snack and More” (“Pophouse”), специй (“RKF Valezs”), шоколада “Premium Chocolate” (“Nelleulla”), сладостей из фруктов и овощей (“Ramkalni Nordeco” и “Very Berry”), молочных продуктов (“Jaunpils pienotava”), яиц и яичных продуктов (“Balticovo”), полезных сладостей (“Perfecto”) и консервов (“Kronis”). Также на стенде работали шесть членов Латвийского общества пекарей: “Puratos Latvia”, “Liepkalni”, “Laci”, “Dona”, “Lanordija” и “Lielezers”.

Уникальные латвийские продукты под защитой ЕС
На экспозиции «Вкусы регионов» можно было познакомиться с лауреатами конкурса качества латвийских продуктов, переговорить с производителями, узнать все нюансы, которые влияют на результат. Плюс были представлены уникальные латвийские продукты, охраняемые Европой. Посетители “Riga Food 2024” могли попробовать серый горох (производители: Институт агроресурсов и экономики, хозяйство “Adzelviesi”), национальные морковные лакомства из ржаной муки скландрауши (Дженета Маринска), Янов сыр (домашнее хозяйство “Lapsu majas siers”), соленый ржаной хлеб (Латвийское общество пекарей, пекарня “Lielezers”). В свою очередь на фотовыставке Яниса Дейнатса были отображены люди, которые заботятся о кулинарном наследии Латвии и производстве, сохранении и узнаваемости охраняемых в Европе продуктов.

Продовольственные инновации Балтии в одном месте
Полезный, инновационный и без глютена – эти слова точно описывают созданное за последние годы в сфере пищевой промышленности. Инновационными можно назвать не только сами продукты, но также процесс их создания! В этом мог убедиться каждый посетитель “Riga Food 2024”, ведь на Кипсале новейшие технологии в производстве и переработке продуктов и напитков презентовали компании из Латвии, Литвы и Эстонии. На организованных Латвийским технологическим центром стендах можно было открыть для себя ряд новых вкусов и товаров – гречневые крекеры, съедобные тарелки из отрубей, чипсы из квашеной капусты, выращенные в Латвии вешенки разных цветов, сосиски без глютена, веганские пельмени, питьевая вода с ледников и пр.

Разносторонняя программа
На протяжении всех трех дней на “Riga Food 2024” шла самая обширная программа для профессионалов и гурманов. Почти 60 увлекательных и полезных мероприятий на главной сцене, сцене “GEMOSS”, а также в зале для конкурсов, в гостиной “Riga Food” и на стендах участников выставки.

Лучшие продукты года в Балтии
Уже второй раз на выставке “Riga Food” проходил конкурс качества продовольствия “The Baltic Taste Award 2024”, в котором за медали боролись лучшие продукты производителей из Латвии, Литвы и Эстонии. Международное жюри оценивало 90 позиций в 11 категориях. Самую высокую оценку – платиновые медали – получили 5 продуктов, золотые медали – 10 продуктов, серебряные – 12, бронзовые – 14. Продуктами года в Балтии были признаны: хлеб с семечками пекарни “Laci” “Bagatiga seklu maize” (Латвия), мед хозяйства “Lidumi” (Гунта Соме) и латгальский мед “Latgolys zidu mads” (Латвия), хрустящее арахисовое масло с морской солью “KRANZI” (Эстония), черный чеснок “Bruk energy” (Латвия) и игристое сухое вино из ревеня “Nudist Rabarbra Jubilee Dry” (Эстония). С лауреатами конкурса и составом жюри можно ознакомиться здесь.

Ценные дискуссии
Особо ценную программу об актуальных темах в пищевой промышленности подготовил Латвийский технологический центр и Сеть поддержки европейского бизнеса в Латвии (EEN). На главной сцене “Riga Food” все три дня шел цикл дискуссий об инновациях. В мероприятиях приняли участие эксперты пищевой промышленности, которые дискутировали о продуктах без глютена, экологических и социальных проблемах в сфере общественного питания, дизайне и экологичности упаковки, альтернативных источниках белка, пищевых отходах, забытых блюдах и других актуальных темах.

Упаковка на перспективу
Чтобы развивать проекты по использованию экологичной упаковки, Латвийская ассоциация упаковок в сотрудничестве с международным организатором выставок BT 1 заложил новую традицию – конкурс упаковки “Riga Food 2024”. Профессионалы тщательно оценивали представленные на выставке упаковки и отметили трех участников. В этом году призы получили латвийская компания “AUGU” за подарочную упаковку для домашних производств, литовская марка “EVADAY” за упаковку для столового текстиля и украинская “Lviv Handmade Chocolate” за упаковку шоколадных конфет.

Соревнования поваров
Уже традиционно самые талантливые и смелые повара со всей Латвии собрались на выставке “Riga Food”, чтобы помериться силой в кулинарном искусстве. В этом году титул Латвийский повар года и передающийся приз «Золотая поварешка Reaton» достались самой молодой участнице конкурса Агате Батраге из ресторана “Ferma”. 2-е место в непростом бою получил Динарс Звидриньш, отставая от победительницы всего на несколько пунктов. В свою очередь 3-е место досталось Ренарсу Пурмалису, которого обычно можно увидеть на различных устричных мероприятиях. Титул «Молодой повар Латвии» получил Давид Иванов, который в конкурсе стартовал в команде с Динарсом Звидриньшем и на данный момент работает в ресторане “Entresol”. Конкурс поваров организует общество Клуб поваров, которое в этом году на выставке отметило 20-летний юбилей. С момента создания общества фокус организации сохранялся на развитии кулинарного искусства в Латвии.

Состязания кондитеров
Первый раз на выставке проходил конкурс «Латвийский ресторанный кондитер года», в котором призовые места делили смелые кондитеры: Анастасия Казуля (пекарня “Mikla”), Елизавета Кузьмина (ресторан “Whitehouse”) и Валерия Чудова (ресторан “Ferma”). Победа досталась Елизавете Кузьминой. В результате ее имя первым было выгравировано на путешествующем призе – золотой чашечке “Lavazza”. Победительница получила также возможность отправиться в обучающее путешествие “Valrhona”.

Звезда гостеприимства
В этом году конкурс официантов «Звезда гостеприимства» проходил на сцене “Gemoss” – участники в нескольких дисциплинах демонстрировали свои знания и навыки в сфере гостеприимства. В свою очередь члены жюри наслаждались обслуживанием высочайшего уровня. Победа досталась Артису Мелнбардису из ресторана “WHITEHOUSE”. Обладатель первого места получил уникальную возможность стажироваться в ресторане, отмеченным звездой “Michelin”. На втором месте оказался Лаурис Рауза из “Fabrikas restorans”, а на третьем – Илзе Биндере из ресторана “John”. Выступление конкурсантов на Кипсале оценивала владелица и руководитель “Gemoss” Иева Трейя, президент Латвийского общества ресторанов Янис Ензис, руководитель ресторана “Ferma” Янис Вилюмовс, директор ресторана “Whitehouse” Инесе Вицупа, член правления Латвийского общества ресторанов, преподаватель Агита Кауса, владелец “Martandi” Мартиньш Розенвалдс и др.

Конкурсы тортов и коктейлей
В этом году на сцене “Gemoss” проходил конкурс коктейлей “Monin Cup Latvia 2024”. Тема этого года – LOW is MORE. В качестве главного приза – оплаченная поездка на престижный финал “Monin Cup” во Франции. Участвовали бармены со всей Латвии, а победа, как и в прошлом году, досталась Эмилсу Лемкенсу.
В свою очередь в любимом посетителями конкурсе тортов «Наследие поколений» соревновалось 28 мастеров со всей Латвии, который самые вкусные, красивые и необычные торты – один другого краше! Трофей – вспениватель – получила мастерица из Скривери Агнесе Рутиня за свой торт «Орешек в карамели». Второе место в конкурсе досталось создательнице марки “Musdienu virtulis” Санте Аре из валмиерского округа со своим тортом «Сюрприз». В свою очередь на третьем месте оказался шоколадный торт Иевы Фишере.

В следующем году “Riga Food” отметит 30-летний юбилей!
Следующая международная выставка пищевых продуктов, напитков, технологий обработки, упаковки, общественного питания, а также сервиса и оборудования в гостиницах и магазинах “Riga Food” будет проходить три дня – с 4 по 6 сентября 2025 года в Международном выставочном центре на Кипсале в Риге.

“Riga Food” курирует Международный организатор выставок BT 1.

Следите за новостями на домашней странице: www.rigafood.lv
И в социальных сетях: www.facebook.com/rigafood
www.instagram.com/fair_riga_food/